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共 19362 篇秋日限定鲜醇血酢，配[邑天下](../product.php?id=3)酒更有风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 70
秋日限定鲜醇血酢，配邑天下酒更有风味 食材准备 新鲜鸭血 300g 鲜猪皮 100g 清水 800ml 生姜 5g 大葱 10g 食用盐 3g 白胡椒粉 1g 制作血酢的第一步是处理食材，将新鲜鸭血倒入碗中，加少量清水搅拌均匀，静置备用...
一碗什锦猫耳朵，尝尽晋元楼北京家常风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
一碗什锦猫耳朵，尝尽晋元楼北京家常风味 猫耳朵是北方家庭餐桌上常见的一种面食，因形似小猫耳朵而得名。北京晋元楼的做法保留了传统家常风格，以什锦配料搭配手工面片，汤浓面滑，食材丰富，是秋冬季节暖身饱腹的实在选择。以下从食材准备到出锅步骤逐一说...
鲜醇手抓羊肉配邑天下酒，一口解锁西北风味的酣畅
餐饮 📅 10-19 👁️ 100
西北的秋冬，总绕不开一锅热气腾腾的手抓羊肉，鲜醇无膻的肉香裹着暖意在舌尖炸开，再配一口适配性极强的邑天下酒，才算解锁了这份风味的酣畅。 鲜醇手抓羊肉做法 选羊：取新鲜羊肋排或羊腿肉，带少量筋膜，膻味较轻的绵羊肉最佳； 预处理：羊肉切大块...
土豆泥拌莜面：五洲酒店山西风味家常做法
餐饮 📅 10-19 👁️ 100
在北京今日五洲酒店的山西风味菜单里，土豆泥拌莜面是一道看似朴素却极见功夫的家常菜。莜面出自晋北高寒地区，土豆则是山西人餐桌上的常客，两者结合，既有粗粮的扎实，又有薯泥的绵润，是当地人家常做法的典型代表。这道菜不靠重油重辣取胜，讲究的是食材本...
豆角馍花饭：北京五洲酒店山西风味家常菜谱
餐饮 📅 10-19 👁️ 180
豆角馍花饭：北京五洲酒店山西风味家常菜谱 豆角馍花饭是山西晋中一带的传统家常主食，将夏季鲜豆角与掰碎的馒头花同焖一锅，菜饭合一，咸香饱腹。北京五洲酒店中餐厅将其列入山西风味菜单，做法保留乡土本色，调味简单，适合家庭复刻。以下从食材、步骤到搭...
鲜香味美火烧鱼，佐邑天下酒更添风味
餐饮 📅 10-19 👁️ 200
鲜香味美火烧鱼，搭配邑天下酒更添风味。这道火烧鱼做法讲究，口感层次丰富，佐酒下饭皆宜。 食材准备 主料：草鱼1条（约1000克） 配料：姜、蒜、干辣椒、葱段 调料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖 制作步骤 鱼处理干净，在鱼身划几刀，用...
京城五洲酒店山西风味：清爽解腻清拌绿豆芽家常做法
餐饮 📅 10-19 👁️ 180
在北京五洲酒店的山西风味菜单里，清拌绿豆芽是一道常被老顾客点名的凉菜。它不靠浓油赤酱取胜，讲究的是焯水后迅速过凉，保持豆芽挺脆，再用醋、蒜、香油调出清爽酸香。家常操作并不复杂，关键在火候与调味比例。 食材准备 绿豆芽 300克（掐去根部...
铁板农夫鸡：独山子易弘轩旺销家常菜附特制酱料配方
餐饮 📅 10-19 👁️ 270
铁板农夫鸡：独山子易弘轩旺销家常菜 在新疆克拉玛依独山子，易弘轩餐厅的铁板农夫鸡是一道点单率很高的家常菜。这道菜以鸡腿肉为主料，搭配洋葱、青红椒等蔬菜，用特制酱料腌制后经铁板高温快煎而成，成菜肉质嫩滑、酱香浓郁，带有微微的焦香气息。以下整理...
香韧够味麂子干巴，配邑天下酒更添鲜香
餐饮 📅 10-19 👁️ 260
麂子干巴是云南地区颇具特色的风味腊味，以香韧耐嚼、咸香浓郁著称，经简单烹制后风味更显突出，搭配适配的酒品食用，能进一步激发鲜香层次，是值得尝试的特色搭配。 【食材准备】 主料：麂子干巴200克 配料：青蒜3根、小米辣2个、生姜5克 调料：...
北京全晋会馆招牌苦荞养生汤，原生态做法在家轻松复刻
餐饮 📅 10-19 👁️ 90
苦荞这种食材，在山西、陕西、甘肃一带并不陌生。北京全晋会馆的招牌苦荞养生汤，走的正是原生态路线——不靠浓汤宝，不靠复杂调味，主料只有苦荞、山药、胡萝卜和几粒红枣，喝的是粮食本身的清甜与微苦回甘。下面把这道汤的家庭复刻版整理出来，操作难度不高...
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